La recente questione “del pane nero” ovvero dell’uso del carbone vegetale, ha portato alla luce l’importanza sugli additivi alimentari, sul loro corretto uso e soprattutto sull’importanza per gli Operatori del Settore Alimentare di sapere quali sono gli additivi autorizzati.
Per questo con molto piacere CNA Alimentare, allega la circolare del Ministero della Salute, nella quale vengono riportati i regolamenti comunitari riguardanti l’impiego e le caratteristiche di purezza degli additivi alimentari, pubblicati nel periodo 1° agosto-31 dicembre 2015. Allo stesso tempo abbiamo ritenuto utile fare un riepilogo della normativa in modo da dare alle imprese agroalimentari quanti più elementi di analisi e valutazione. Continue Reading
